dmldirect – Sambal goreng ati sapi, ati ampela ayam kentang jadi salah satu menu andalan Hari Raya Idul Fitri. Ingin ketahui cara membuat sambal goreng ati sapi ayam kentang? Ikuti resep sambal goreng ati sapi, ati ampela ayam kentang.

Sambal goreng ati sapi ayam kentang membuat menu Lebaran terus menjadi komplit. Tetapi, menu ini juga dapat disajikan di luar dari momen Lebaran, dan dapat buat lauk tiap hari. Menu ini jadi kesukaan banyak orang di Hari Lebaran lho.

Terlebih buat para pecinta masakan pedas, dengan rasa yang lezat, gurih dari santan, pedas dari cabai, memenuhi cita rasa menu ini. Menu sambal ati sapi ayam kentang ini sangat sesuai dimakan dengan nasi putih hangat dan ketupat.

Pemakaian ati sapi bisa ditukar dengan ati ampela ayam, supaya lebih murah tetapi senantiasa lezat. Seluruh olahan resep sambal goreng ati sapi ampela ayam kentang ini, bisa disesuaikan dengan selera tiap-tiap.

Disini akan memberikan resep sambal goreng ati sapi ampela ayam kentang pedas dan lezat buat Lebaran.

1. Resep Sambal Goreng Ati Sapi Kentang Sederhana

Sambal Goreng Ati Sapi Kentang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa yang kaya dan menggoda. Walaupun terdengar elegan, resep ini sesungguhnya bisa disiapkan dengan gampang di rumah dengan bahan-bahan yang simpel. Berikut adalah panduan pendek buat membuat hidangan yang lezat ini:

Bahan:

• Hati sapi 750 gram
• Kentang dikupas dan dipotong 500 gram
• Cabai merah 3 buah yang dibuang bijinya dan iris tipis serong
• Daun salam 3 lembar
• Lengkuas 3 centimeter dimemarkan
• Santan 500 ml dari½ kelapa parut
• Minyak goreng

Bumbu halus:

• Bawang merah 5 butir
• Bawang putih 3 siung
• Cabai keriting 4 buah
• Gula pasir 1sdt
• Garam halus 1 sdt ataupun cocok selera

Cara memasak:

• Kukus hati sapi dan potong dadu kecil kemudian sisihkan.
• Potong dadu kentang dan goreng sampai matang.
• Panaskan minyak goreng 2 sdm, kemudian tumis cabai merah besar yang diiris. Tumis cabai sampai layu, kemudian angkat.
• Bonus minyak goreng 3 sdm ke wajan sisa menumis cabai merah.
• Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam sampai harum.
• Masukkan hati sapi dan aduk rata bersama bumbu.
• Masukkan santan, masak sambil aduk lama-lama hingga santan mengental dan menurun.
• Masukkan kentang goreng.
• Masak sambil diaduk sampai tercampur rata dan bumbu menyerap.
• Setelah matang, sambal goreng ati sapi kentang siap disajikan dan dimakan.

2. Resep Sambal Goreng Ati Ampela Ayam Kentang Pedas Enak

Sambal Goreng Ati Ampela Ayam Kentang Pedas adalah hidangan khas Indonesia yang menggoda lidah dengan campuran pedas yang menggiurkan. Memadukan bermacam bahan tradisional semacam ati ampela ayam, kentang, dan sambal pedas, hidangan ini jadi kesukaan di banyak rumah tangga.

Bahan:

• Hati ampela ayam 5 buah
• Kentang½ kg
• Batang sereh 1
• Lengkuas 1 cm
• Daun salam 2 lembar
• Daun purut 3 lembar
• Santan praktis 2 sdm
• Garam
• Kaldu bubuk
• Air asam Jawa 1 sdm
• Minyak goreng
• Air secukupnya

Bumbu halus:

• Bawang merah 6 siung
• Bawang putih 4 siung
• Kemiri 4 butir
• Cabai merah keriting 10
• Cabai rawit 5

Cara membuat:

• Cucu bersih hati ayam dan ampela. Kemudian rebus dengan daun salam.
• Setelah itu angkat dan tiriskan, kemudian potong dadu.
• Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, daum salam, sereh, lengkuas dan tumis hingga matang.
• Tuang air dekat 200 ml. Masukkan santan dan aduk sampai rata.
• Masukkan gula, garam, kaldu babak, sampai aduk rata.
• Kemudian masukkan ati ampela ayam. Aduk rata dan masak hingga air menurun.
• Setelah matang, sambal goreng ati ampela ayam kentang siap disajikan dan dimakan.

3. Resep Sambal Goreng Ati Telur Puyuh Enak

Sambal Goreng Ati Telur Puyuh adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki rasa yang begitu menggoda. Campuran antara ati ampela yang gurih dan telur puyuh yang lembut, disajikan dengan sambal pedas yang menyerap, menjadikan hidangan ini sangat diminati oleh banyak orang. Berikut adalah resep simpel buat menikmati Sambal Goreng Ati Telur Puyuh yang lezat di rumah:

Bahan:

• Ati ampela ayam½ kg
• Telur puyuh¼ kg
• Cabe merah 15 buah
• Garam dan gula secukupnya
• Bawang merah 8 siung
• Bawang putih 4 siung
• Cabai rawit 10 buah
• Tomat lagi 1 buah
• Daun jeruk 2 lembar
• Garam 1 sdt
• Daun jeruk 3 lembar

Cara membuat:

• Mencuci bersih ati ampela dan rebus, masukkan daun jeruk dan garam. Diamkan dekat 10 menit.
• Mencuci bersih dan rebus telur puyuh.
• Mencuci ati ampela yang sudah direbus dan potong cocok selera.
• Goreng ati ampela sebentar.
• Kupas telur puyuh yang telah matang dan goreng sebentar.
• Haluskan bumbu cabe, bawang, tomat. Tumis hingga matang.
• Masukkan air seperlunya dan ati ampela, garam, telur puyuh, gula, penyedap, dan daun jeruk. Aduk hingga rata.
• Masak sampai air menurun, kemudian uji rasa.
• Jika telah cocok, sambal goreng ati telur puyuh siap buat disajikan.
• Demikian, kumpulan resep sambal goreng ati sapi ampela ayam kentang lezat. Mudah-mudahan data ini menolong, ya.